LABORATORIO DE BROMATOLOGÍA DE ALDEA SANTILLANA

Una herramienta fundamental de innovación y mejora fuera de nuestras instalaciones es el Laboratorio de Bromatología que tenemos en Aldea Santillana.

Abordamos el complejo análisis de repercusión de los alimentos en el marketing turístico, tratando de delimitar la linea divisoria que el comensal adopta entre el mercado de necesidades y el mercado de satisfacciones que se le ofrecen.

Estudiamos los alimentos en su vertiente lúdica, así como su adecuación a la actividad que se realiza, a las tipologías y pautas de degustación (degustación concreta, fases de cóctel e ingesta principal, fiesta subsiguiente, refacción o comida ligera antes de la pernocta, agenda gastronómica del día, etc).

La finalidad última es que en la ingesta alimenticia, nuestros clientes disfruten de un inmejorable goce sensorial y de los efectos más saludables para el organismo en base al tipo de evento organizado.

ESTE POSTRE DELEITA TODOS LOS SENTIDOS

EXQUISITA CREMA VERDURA

Aldea Santillana ¿quienes somos?

Palacio de Mirabel

Capellanía de Mendoza



Palacio de Santillana

Somos una antigua residencia aristocrática formada por tres conjuntos históricos: el Castillo de Mirabel, el Palacio de Santillana y la Capellanía de Mendoza, hemos sido reconvertidos en finca para bodas, celebraciones y eventos. 

Para que no os falte detalle, tendréis a vuestra disposición profesionales de protocolo para la organización, un equipo de mayordomía y doncellas. Una cocina propia exclusiva a nivel del más exquisito paladar y una escogida bodega que nos hace insuperables.

Empezamos con entusiasmo

Nos llamamos Aldea Santillana y estamos en un entorno natural idílico para los sentidos, por eso en nuestras instalaciones podrá convertir cualquier evento en un recuerdo para toda la vida.

Esperamos que se suscriba a nuestro blog o que vuelva a visitarnos pronto, así nos irá conociendo mejor, merece la pena.