LABORATORIO DE BROMATOLOGÍA DE ALDEA SANTILLANA

Una herramienta fundamental de innovación y mejora fuera de nuestras instalaciones es el Laboratorio de Bromatología que tenemos en Aldea Santillana.

Abordamos el complejo análisis de repercusión de los alimentos en el marketing turístico, tratando de delimitar la linea divisoria que el comensal adopta entre el mercado de necesidades y el mercado de satisfacciones que se le ofrecen.

Estudiamos los alimentos en su vertiente lúdica, así como su adecuación a la actividad que se realiza, a las tipologías y pautas de degustación (degustación concreta, fases de cóctel e ingesta principal, fiesta subsiguiente, refacción o comida ligera antes de la pernocta, agenda gastronómica del día, etc).

La finalidad última es que en la ingesta alimenticia, nuestros clientes disfruten de un inmejorable goce sensorial y de los efectos más saludables para el organismo en base al tipo de evento organizado.

ESTE POSTRE DELEITA TODOS LOS SENTIDOS

EXQUISITA CREMA VERDURA