PERSONALIZA TU MENÚ EN ALDEA SANTILLANA

Una de nuestras parejas de novios, personaliza así su menú en Aldea Santillana:

Comienzan con un coctel en el Patio de Mirabel con:

Langostinos y sésamo en tempura; whonton crujiente de merluza con pisto; hojaldres de sobrasada, manzana y parmesano; queso de cabra caramelizada cebolla dulce y pesto; croquetitas de jamón ibérico y ternera; croquetitas de bacalao, naranja y miel; brick de morcilla y manzana con piñones y canela; tostas de jamón ibérico, salmorejo y huevo de codorniz.

Cena en Casa del Guarda donde se sirve:

Crema de marisco con langostinos salteados; merluza rellena de marisco y mahonesa de carabinero, sorbetes de limón, mandarina y manzana; tounedó de solomillo, erizo de patata con salsas de roquefort o pimienta al gusto.

De postre tarta de corte de dulce de leche con chocolate y mousse de chocolate en milhojas con espuma de chocolate blanco.

Se sirvieron: vino blanco Pazo de Monterrey y tinto, Viña Mayos de crianza.

No faltaron cafés, infusiones y los licores.

Tuvieron barra libre de 4 horas donde sirvieron una recena con emparedados y medias noches.

EL RESULTADO: "UN ÉXITO TOTAL"

PROTOCOLO EN ALDEA SANTILLANA

Cuando organizamos un evento en Aldea Santillana, nada se deja al azar, cada cliente es tratado a la medida de sus requerimientos, nosotros establecemos el correspondiente protocolo con nuestros colaboradores donde todo queda escrito, revisado y repasado hasta conseguir la excelencia en su ejecución.

Se contemplan opciones de cambios en el tiempo, planes de contingencia relacionados con situaciones no previsibles con alternativas de cambio inmediato que nos permita retomar la plantificación.

Personal dedicado para supervisar durante el evento que se cumple al 100% el protocolo establecido.

Las felicitaciones de nuestros clientes avalan nuestro buen hacer.

Conozcanos y comprenderá porque somos exclusivos.

HABITACIONES Y BAÑOS

En Aldea Santillana todos nuestros baños y nuestras habitaciones son únicas, no encontrarás dos iguales. Cuando vengas, quedate a dormir con nosotros, levantate por la mañana y disfruta de nuestro exclusivo desayuno.

Te aseguramos un momento único para recordar.

ORANGERIES

El origen de las Orangeries viene de Robert de Anyou que perpetua en sus jardines el refinamiento y la voluptuosidad de los califas que dejaron su impronta en el sur de España. En este momento podemos decir que comienza el origen de la Orangerie, aunque hasta la aparición del vidrio no llegaron a su máxima expresión artística.

La Orangerie del Palacio del Louvre 1617 inspiró imitaciones que no fueron eclipsadas hasta el desarrollo de los invernaderos en 1840.

Una Orangerie fue considerada un signo de distinción en las residencias aristocráticas durante los siglos XVII y XVIII y hoy siguen marcando un estilo propio y exclusivo.

BODAS DE INVIERNO EN ALDEA SANTILLANA

Celebra tu boda de invierno en Aldea Santillana y lo primero que se pasará por tu mente no será el frío, será un castillo donde conseguirás una atmósfera especial en un salón que transmite el calor de hogar de los fríos días de invierno, con velas en los centros de las mesas y una chimenea encendida adornando la estancia...

Tendrás un menú adaptado a la época, además de ventajas como la facilidad a la hora de contratar cualquier cosa, reservar fecha en la iglesia o encontrar mayor disponibilidad en nuestras instalaciones.

Realmente LAS BODAS DE INVIERNO TIENEN UN TOQUE ROMÁNTICO que nadie puede negar: paisajes y lugares diferentes para nuestro reportaje fotográfico, vestidos glamurosos de invierno, trajes y corbatas llevadas con gusto sin miedo a los calores extremos del verano..

En resumen es bonito y diferente en estas fechas dar el SI QUIERO.

NUESTRA FILOSOFÍA

Nuestra filosofía:

Ser muy profesional.

Para llegar alto, buscar siempre más arriba, nunca más abajo.

No estar cerrados, salir fuera para conocer más.

Santillana ve la belleza como algo global.

Entrar en Santillana es entrar en el mundo de la belleza, del lujo, del bienestar...

Todos nuestros clientes son iguales, deja el exito en nuestras manos, es la filosofía del huesped satisfecho.

Queremos que la persona que entra en Santillana salga más feliz de lo que entró y que lo transmita con ilusión.

Tenemos todo bajo absoluta supervisión las 24 horas del día.



LABORATORIO DE BROMATOLOGÍA DE ALDEA SANTILLANA

Una herramienta fundamental de innovación y mejora fuera de nuestras instalaciones es el Laboratorio de Bromatología que tenemos en Aldea Santillana.

Abordamos el complejo análisis de repercusión de los alimentos en el marketing turístico, tratando de delimitar la linea divisoria que el comensal adopta entre el mercado de necesidades y el mercado de satisfacciones que se le ofrecen.

Estudiamos los alimentos en su vertiente lúdica, así como su adecuación a la actividad que se realiza, a las tipologías y pautas de degustación (degustación concreta, fases de cóctel e ingesta principal, fiesta subsiguiente, refacción o comida ligera antes de la pernocta, agenda gastronómica del día, etc).

La finalidad última es que en la ingesta alimenticia, nuestros clientes disfruten de un inmejorable goce sensorial y de los efectos más saludables para el organismo en base al tipo de evento organizado.

ESTE POSTRE DELEITA TODOS LOS SENTIDOS

EXQUISITA CREMA VERDURA

Aldea Santillana ¿quienes somos?

Palacio de Mirabel

Capellanía de Mendoza



Palacio de Santillana

Somos una antigua residencia aristocrática formada por tres conjuntos históricos: el Castillo de Mirabel, el Palacio de Santillana y la Capellanía de Mendoza, hemos sido reconvertidos en finca para bodas, celebraciones y eventos. 

Para que no os falte detalle, tendréis a vuestra disposición profesionales de protocolo para la organización, un equipo de mayordomía y doncellas. Una cocina propia exclusiva a nivel del más exquisito paladar y una escogida bodega que nos hace insuperables.

Empezamos con entusiasmo

Nos llamamos Aldea Santillana y estamos en un entorno natural idílico para los sentidos, por eso en nuestras instalaciones podrá convertir cualquier evento en un recuerdo para toda la vida.

Esperamos que se suscriba a nuestro blog o que vuelva a visitarnos pronto, así nos irá conociendo mejor, merece la pena.